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五味子多糖提取及产品加工研究进展
文献摘要：
五味子是一味药食同源的中药,近些年在功能性食品领域应用愈加广泛,其所含的多糖类物质的功能性也备受关注.本文阐述现阶段五味子多糖提取与加工工艺,为其在功能性食品中有效运用提供可靠依据,为五味子产能转化指引新的加工方向.
文献关键词：
五味子多糖;提取方法;功能性食品
中图分类号：
作者姓名：
杨春艳;田晓玲;李晗;戴司童;潘雪飞;高涵
作者机构：
辽宁农业职业技术学院,辽宁营口 115009
文献出处：
引用格式：
[1]杨春艳;田晓玲;李晗;戴司童;潘雪飞;高涵-.五味子多糖提取及产品加工研究进展)[J].食品安全导刊,2022(36):153-156
A类：
B类：
五味子多糖,多糖提取,产品加工,加工研究,一味,药食同源,功能性食品,食品领域,所含,多糖类物质,加工工艺,有效运用
AB值：
0.272996
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