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基于硫酸-苯酚法的可溶性糖高通量测定方法及其应用
文献摘要：
目的 基于硫酸-苯酚法建立一种测定可溶性糖含量的高通量方法,并应用于五味子、枸杞子和梨的可溶性糖含量测定.方法 以硫酸-苯酚比色法为基础,在微孔板中进行反应和测定,对苯酚加入顺序、反应温度、浓硫酸用量和苯酚浓度进行考察和优化.以五味子、枸杞子和梨为研究对象,进行方法学考察,并与传统苯酚-硫酸法的含量测定结果进行比较.结果 先加入浓硫酸后加入苯酚的反应顺序能获得较高吸光度值,葡萄糖-果糖标准曲线在1.515～30.285μg/孔范围内线性关系良好,方法的精密度、重复性和稳定性较好,测定五味子、枸杞子、梨样品中葡萄糖-果糖的加样回收率分别为98.34％、103.88％、101.26％,相对标准偏差均小于5％.结论 本研究方法与传统方法相比操作简单、试剂用量小、线性范围广,可以用作植物样品中可溶性糖的高通量测定.
文献关键词：
硫酸-苯酚法;高通量;可溶性糖;五味子;枸杞子;梨
中图分类号：
作者姓名：
宋奇;杨杰;鲁瑶;王添敏;邸学;宋慧鹏;张慧
作者机构：
辽宁中医药大学药学院, 大连 116600
文献出处：
引用格式：
[1]宋奇;杨杰;鲁瑶;王添敏;邸学;宋慧鹏;张慧-.基于硫酸-苯酚法的可溶性糖高通量测定方法及其应用)[J].食品安全质量检测学报,2022(05):1480-1487
A类：
B类：
苯酚,酚法,测定方法,可溶性糖含量,五味子,枸杞子,含量测定,比色法,微孔板,反应温度,浓硫酸,方法学考察,硫酸法,测定结果,吸光度值,果糖,标准曲线,内线,精密度,中葡,相对标准偏差,线性范围,植物样品
AB值：
0.228916
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