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功能性食品研发新模式:柔性精准营养干预系统
文献摘要：
在现代营养学和功能性食品学的理论基础上,利用生物技术及信息数字化技术建立了一种更加精准化、柔性化、整体化、数字化的功能性食品研发新体系——柔性精准营养干预 系统(Flexible Precise Nutrition Intervention System,FPNIS),并通过 FPNIS 的搭建,解决了 目前常见的两种以传统复方中药材为主或以简单成分膳食补充剂为主的功能性食品研发模式的不足,同时对该探索新途径发展趋势进行了展望.
文献关键词：
功能性食品;趋势;药食同源;柔性精准营养干预系统
中图分类号：
作者姓名：
周丹;郑建仙;黄寿恩
作者机构：
华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州 510640;长沙理工大学食品与生物工程学院,湖南长沙 410114
文献出处：
引用格式：
[1]周丹;郑建仙;黄寿恩-.功能性食品研发新模式:柔性精准营养干预系统)[J].食品与机械,2022(06):4-7,87
A类：
柔性精准营养干预系统,FPNIS
B类：
功能性食品,食品研发,现代营养学,品学,利用生物,生物技术,信息数字化技术,柔性化,整体化,Flexible,Precise,Nutrition,Intervention,System,复方中药,中药材,或以,膳食补充剂,研发模式,探索新途径,药食同源
AB值：
0.33627
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