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茯砖茶专项监督抽检质量分析
文献摘要：
为进一步加强茯砖茶质量安全监管,查找茯砖茶质量安全隐患,强化茯砖茶生产企业食品安全自律意识,本研究对某省8家茯砖茶企业的产品进行专项抽检,共抽检20个批次.结果显示,20个批次茯砖茶样品的合格率为65％,其中不合格的项目分别为稀土含量、感官、冠突散囊菌和标签;风险检测项目产毒霉菌检出黑曲霉和灰绿霉素,检出率为30％.
文献关键词：
茯砖茶;质量安全;专项抽检
中图分类号：
作者姓名：
张曙东;康婕;雷兰兰
作者机构：
陕西省产品质量监督检验研究院,陕西西安 710048
文献出处：
引用格式：
[1]张曙东;康婕;雷兰兰-.茯砖茶专项监督抽检质量分析)[J].食品安全导刊,2022(34):10-12
A类：
绿霉素
B类：
茯砖茶,专项监督,监督抽检,质量分析,茶质,质量安全监管,生产企业,食品安全,自律意识,某省,茶企,专项抽检,不合格,稀土,冠突散囊菌,风险检测,检测项目,霉菌,黑曲霉,灰绿
AB值：
0.346806
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