典型文献
基于油茶籽油为油相的烟酰胺微乳制备及性能
文献摘要：
以油茶籽油为油相、烟酰胺溶液为水相,制备油茶籽油-烟酰胺微乳.利用伪三元相图法和马尔文激光粒度仪研究微乳液的相行为、粒径,测定微乳液的防晒能力和体外抗氧化能力.结果显示:微乳液的最佳配方为复配表面活性剂司盘80与吐温80质量比为4:1,聚乙二醇-400为助表面活性剂,复配表面活性剂与助表面活性剂质量比为1:1,油茶籽油与混合表面活性剂质量比为6:4.制备的油茶籽油-烟酰胺微乳中,烟酰胺溶液占微乳液总质量的8.34％.微乳液粒径为80 nm左右.在290～400 nm的紫外吸收峰数量多于油茶籽油,证明其防紫外线能力强于油茶籽油.微乳液对DPPH?、?OH、ABTS+、O2-?均有抑制能力,表现出良好的抗氧化性能.为后续防晒制剂的开发提供理论依据.
文献关键词：
油茶籽油;烟酰胺;微乳液;防晒;抗氧化
中图分类号：
作者姓名：
吴月;金日生;袁传勋
作者机构：
合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥 230009;农产品生物化工教育部工程研究中心,安徽合肥 230009
文献出处：
引用格式：
[1]吴月;金日生;袁传勋-.基于油茶籽油为油相的烟酰胺微乳制备及性能)[J].香料香精化妆品,2022(02):29-36
A类：
B类：
油茶籽油,油相,烟酰胺,微乳制备,制备及性能,水相,伪三元相图,相图法,马尔文,激光粒度仪,微乳液,相行为,防晒,体外抗氧化能力,最佳配方,方为,复配,司盘,吐温,聚乙二醇,助表面活性剂,混合表面活性剂,乳液粒径,紫外吸收,吸收峰,防紫外线,DPPH,ABTS+,O2,抑制能力,抗氧化性能
AB值：
0.208506
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