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食品快检技术在食品安全监管中的应用分析
文献摘要：
社会经济的高速发展提高了人们的生活质量,同时也提高了人们对于食品安全的关注度,这在一定程度上推动了食品检测技术尤其是食品快检技术的发展.快检技术是一项创新性的食品安全检测技术手段,也是食品安全监管的重要工具,可以在短时间内判断食品的安全性,提高食品安全监管水平,更好地确保食品安全,促进食品行业的健康发展.本文以食品快检技术为研究对象,分析了将该技术应用于食品安全监管领域的重要作用,阐述了食品快检技术在农兽药残留、重金属污染、食品添加剂检测等方面的应用,并列举了免疫标记分析技术、生物芯片技术、酶抑制技术、化学比色法等快检技术在食品安全监管中的具体应用,以期有效地提高食品安全检测效率.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
张彦丽;刘琳;王会广;龚倩
作者机构：
石家庄市食品药品检验中心
文献出处：
引用格式：
[1]张彦丽;刘琳;王会广;龚倩-.食品快检技术在食品安全监管中的应用分析)[J].中国食品,2022(24):85-87
A类：
酶抑制技术
B类：
食品快检技术,食品安全监管,食品检测技术,食品安全检测技术,监管水平,进食,食品行业,监管领域,农兽药残留,重金属污染,食品添加剂,添加剂检测,并列,记分,生物芯片技术,比色法,检测效率
AB值：
0.190837
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