典型文献
固相萃取法在食品添加剂检测领域的应用
文献摘要：
食品添加剂是食品生产过程中常用的一种物质,可以改变食品风味、提升食品品质,在饮料、巧克力、各类糖果以及果冻等食品中有着非常广泛的应用.根据相关标准,食品添加剂可以分为酸度调节剂、抗氧化剂、抗结剂、漂白剂、着色剂、增味剂、消泡剂以及膨松剂等22种类型.食品添加剂具有以下三个特点:第一,不能单独作为食品食用,而是一种添加至食品中的辅助物质;第二,将其添加至食品中的根本目的是改善食品的质量及色香味,以及保鲜防腐;第三,食品添加剂既可以是天然物质,也可以是人工合成物质.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王果
作者机构：
江苏省理化测试服务中心
文献出处：
引用格式：
[1]王果-.固相萃取法在食品添加剂检测领域的应用)[J].中国食品,2022(22):91-93
A类：
B类：
固相萃取法,食品添加剂,添加剂检测,检测领域,食品生产,食品风味,食品品质,饮料,巧克力,糖果,果冻,酸度调节剂,抗氧化剂,抗结剂,漂白剂,着色剂,消泡剂,膨松剂,根本目的,色香味,保鲜,防腐,以是,天然物质,人工合成,合成物
AB值：
0.450863
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