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胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用分析
文献摘要：
本文主要介绍了胶体金免疫层析法的原理和特点，并详细介绍了胶体金免疫层析技术在农药残留、兽药残留、霉菌毒素、非食品添加剂等领域中的研究及应用现状。胶体金免疫层析技术是层析技术与免疫分析技术相结合的一种技术，其具有操作简单、快捷、灵敏度高、成本低和使用人员要求不高等特点，能在现场快速开展食品快速检测并得出结果，有效地确认食用农产品的质量安全。保证了人民群众吃得放心、安心、健康，守护好广大人民群众餐桌上的食品安全。并根据胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用现状，分析此技术以后的发展趋势。
文献关键词：
胶体金免疫层析技术;快速检测;应用
中图分类号：
作者姓名：
丘韶麟;龚晓莹;刘俊威;陈苑;郑泽洋
作者机构：
广东省食品工业研究所有限公司，广东广州 511442；广东省食品质量监督检验站，广东广州 511442
文献出处：
引用格式：
[1]丘韶麟;龚晓莹;刘俊威;陈苑;郑泽洋-.胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用分析)[J].中外食品工业,2022(24):77-79
A类：
B类：
胶体金免疫层析技术,食品检测,胶体金免疫层析法,农药残留,兽药残留,霉菌毒素,食品添加剂,研究及应用,免疫分析,技术相结合,灵敏度高,食品快速检测,食用农产品,质量安全,放心,安心,守护,护好,餐桌上,食品安全
AB值：
0.196762
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