典型文献
一起由金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌感染导致的学校食源性疾病暴发事件的调查
文献摘要：
目的:调查一起金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌感染导致的食源性疾病暴发事件,分析原因,探讨预防控制措施,为预防该类事件的发生提供参考.方法:2021年6月4日对病例就诊医院和就餐现场开展病例搜索、个案流行病学、现场卫生学调查,对患者生物学标本、可疑食物标本采样并进行实验室检测.结果:某学校食用过可疑食品的2名新疆籍学生均发病,症状以恶心、呕吐、头晕、精神萎靡为主,伴有发热、腹痛等症状;经检测,10份样品中1份检出金黄色葡萄球菌阳性,1份检出蜡样芽孢杆菌阳性.患者临床症状基本符合上述细菌感染导致的疾病.致病餐次为6月4日午餐.结论:该事件是一起网购的食品长时间放置存储不当引起细菌滋生而造成的食源性疾病暴发事件.
文献关键词：
食源性疾病暴发;金黄色葡萄球菌;蜡样芽孢杆菌
中图分类号：
作者姓名：
张存钊;董红玲;高玉梅
作者机构：
淄博市淄川区疾病预防控制中心,山东淄博 255100;淄博师范高等专科学校附属中学,山东淄博 255100
文献出处：
引用格式：
[1]张存钊;董红玲;高玉梅-.一起由金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌感染导致的学校食源性疾病暴发事件的调查)[J].食品安全导刊,2022(23):34-36
A类：
新疆籍学生
B类：
金黄色葡萄球菌,蜡样芽孢杆菌,食源性疾病暴发事件,分析原因,预防控制措施,就餐,现场卫生学,卫生学调查,可疑食物,实验室检测,生均,恶心,头晕,萎靡,腹痛,经检测,细菌感染,午餐,该事,起网,网购,滋生
AB值：
0.202995
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