典型文献
一起由食物污染引起急性胃肠炎群体事件的调查分析
文献摘要：
目的:调查2021年乌鲁木齐市一起学校急性胃肠炎群体事件的波及范围,查明可疑危险因素、致病因子及污染来源,控制本次事件及预防今后类似情况发生.方法:按照病例定义开展病例搜索,进行个案调查.收集学校环境卫生情况、饮食和供水等信息.运用描述性流行病学方法对流行病学特征进行分析.采集病例和食堂员工、可疑食品、环境卫生等样本进行病原学检测.结果:病例33例,罹患率2.79％,共波及3个年级14个班级;病例均为学生,男生17名,女生16名,平均发病年龄17岁;临床表现以腹泻、腹痛为主;采集21份生物样本,其中1份肛拭子诺如病毒弱阳性和1份便标本检出变形杆菌;采集可疑食品样本4份,大肠菌群及菌落总数超标.结论:此事件为一起由食物受到污染引起的急性胃肠炎群体事件.
文献关键词：
食物污染;急性胃肠炎;学校;群体
中图分类号：
作者姓名：
方惟一;郝文渊;明盛龙;杨浩峰
作者机构：
乌鲁木齐市疾病预防控制中心,新疆乌鲁木齐 830026;乌鲁木齐市水磨沟区疾病预防控制中心,新疆乌鲁木齐 830000
文献出处：
引用格式：
[1]方惟一;郝文渊;明盛龙;杨浩峰-.一起由食物污染引起急性胃肠炎群体事件的调查分析)[J].食品安全导刊,2022(19):45-48
A类：
B类：
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AB值：
0.372519
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