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饮食营养与卫生理念在高校体育教学中的渗透——评《饮食营养与卫生》
文献摘要：
人体需要依赖碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质维持身体机能的正常运转,而食物正是人们获取这些营养物质的重要渠道.除饮食营养外,饮食卫生直接关系着人们的身体健康情况.正所谓"病从口入",很多疾病都是由饮食卫生问题造成的.体育教育作为高校教育体系的重要组成部分,旨在为国家培养合格的体育类专业人才,在此前提下,学界关于体育教育发展的研究逐渐成熟.目前,学者对饮食营养与卫生理念在体育教学中的重要性达成共识,为实现饮食营养与卫生理念和体育教学的双向互动提供了可能.由陈冬梅、周洁编著,科学出版社出版的《饮食营养与卫生》一书,详细介绍了食物的营养素以及营养价值,并在此基础上,分析特殊群体的特殊营养需求.除此之外,该书还指出食物污染以及预防污染的方式,能够帮助广大读者更加警惕饮食安全问题.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
岳勇斌
作者机构：
兰州工商学院
文献出处：
引用格式：
[1]岳勇斌-.饮食营养与卫生理念在高校体育教学中的渗透——评《饮食营养与卫生》)[J].食品安全质量检测学报,2022(16):5439-5440
A类：
B类：
饮食营养,卫生理念,高校体育教学,碳水化合物,油脂,矿物质,营养物质,持身,身体机能,饮食卫生,病从口入,体育教育,高校教育,体育类专业,此前,对饮,双向互动,陈冬梅,编著,科学出版社,营养素,营养价值,特殊群体,营养需求,除此之外,该书,食物污染,防污染,广大读者,饮食安全
AB值：
0.362372
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