典型文献
成都:一面烟火红尘,一面世外桃源②
文献摘要：
成都饮食素来以麻辣为主,启程去成都之前,我还在犹豫,生怕我这娇气的胃在天府之国没有寄托.
在成都的第一餐,我信步来到居处附近的一家抄手店,要了一两鸡味抄手,老板和店员现做现卖,个个干净利落,我是边看边吃,吃好了还意犹未尽.说白了,成都的抄手就是很多地方说的馄饨,馅是一样的,不一样的是汤,分麻辣、红油、鸡味、海味、清汤等.
虽是南国,成都却以面食为主,遍布街巷的是各式各样的面:担担面、铺盖面、煎蛋面、燃面……面很筋道,很适合我这个北方人的胃.早就耳闻龙抄手、钟水饺、韩包子、华兴街煎蛋面的名号,其实大可不必冲着名气去排队,随便走进一条背阴小巷,随便找一家小吃店,你就能吃到地道的抄手、水饺、包子、煎蛋面.正所谓蓬门荆钗不掩国色天香,市井民间才是美食的藏龙卧虎之地.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
徐俊霞
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]徐俊霞-.成都:一面烟火红尘,一面世外桃源②)[J].职业教育,2022(13):59-60
A类：
边看边吃,担担面,龙抄手,钟水饺
B类：
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AB值：
0.588171
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