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基于MOOC的翻转课堂在饮食文化教学中的探索
文献摘要：
饮食文化作为文化的重要组成,涵盖食物生产与消费的科学、技术、习俗和人文艺术,是高校学生接受文化熏陶,提高文化修养和综合素质的重要途经.当前我国的饮食文化教育中,教学方式与课程考核方式过于单一,健康相关知识涉及较少.随着新时代"大健康"全局理念的提出,饮食成为健康生活方式的重要环节.因此,进行"MOOC+翻转课堂"教学模式的探索,在饮食文化教学中采用现代信息技术进行"线上+线下"混合式教学,并对课程成绩考核方式进行调整.这一教学模式可以充分利用网络和生活资源,使学生成为课堂教学主体,将饮食文化与健康生活相结合,培养学生将科学知识运用于现实生活的创新思维和实践能力,对提高大学生的综合文化素质具有重要的现实意义.
文献关键词：
MOOC;翻转课堂;饮食文化;文化素养;教学探索
中图分类号：
作者姓名：
张晓峰;陈小立;唐宇君;刘欣欣;李晏
作者机构：
郑州大学 公共卫生学院,郑州 450001;郑州大学 体育学院(校本部),郑州 450001
文献出处：
引用格式：
[1]张晓峰;陈小立;唐宇君;刘欣欣;李晏-.基于MOOC的翻转课堂在饮食文化教学中的探索)[J].高教学刊,2022(27):127-130
A类：
B类：
翻转课堂,饮食文化,文化教学,食物生产,生产与消费,习俗,人文艺术,高校学生,文化熏陶,高文化,文化修养,途经,文化教育,课程考核方式,健康相关,大健康,健康生活方式,MOOC+,课程成绩考核,充分利用网络,生活资源,教学主体,科学知识,知识运用,现实生活,创新思维,合文化,文化素质,文化素养,教学探索
AB值：
0.337665
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