典型文献
基于职业能力导向的实验教学改革初探——以"食品微生物检验技术"课程为例
文献摘要：
"食品微生物学"是我国高校食品科学与工程专业的一门专业基础必修课,"食品微生物检验技术"实验是本课程的重要组成部分.针对学生在实践中表现的思维滞后、操作不连贯、自主性差的问题,将实验教学从实验室搬到了现实生产环境中,引导学生从取样开始到检测完成出具报告为止,设计整个流程.经过三个学年的评估,学生的实践应用能力得到了明显的提高.
文献关键词：
食品微生物检验;本科生培养;实践教学;应用能力
中图分类号：
作者姓名：
韩志萍;金蓓
作者机构：
岭南师范学院食品科学与工程学院,广东湛江 524048
文献出处：
引用格式：
[1]韩志萍;金蓓-.基于职业能力导向的实验教学改革初探——以"食品微生物检验技术"课程为例)[J].教育教学论坛,2022(51):81-84
A类：
B类：
职业能力导向,实验教学改革,改革初探,食品微生物检验技术,食品微生物学,我国高校,高校食品,食品科学与工程专业,专业基础,必修课,不连贯,搬到,生产环境,具报,学年,实践应用能力,本科生培养
AB值：
0.282813
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