典型文献
耐低温菌株的鉴定、低温生长特征及耐低温机理初步研究
文献摘要：
该研究以分离自长白山常年积雪覆盖的苔原带土样的耐低温菌株7a-3为研究对象,采用形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并对其生长特性及耐低温机制进行初步研究.结果表明,菌株7a-3被鉴定为莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi),其生长温度范围为4～33℃,最适生长温度为30℃,表面活性剂不能促进该菌株在37℃条件下生长,但其自身低温发酵代谢物可促进该菌在37℃条件下生长.相对于30℃,4℃条件下,菌株7a-3细胞膜的脂肪酸种类由长链脂肪酸向短链脂肪酸转化,不饱和脂肪酸的相对含量增加,且单不饱和脂肪酸相对含量的变化较大,细胞膜较为粗糙,初步推测其耐低温能力与细胞膜不饱和脂肪酸含量增加导致细胞膜流动性增强相关.
文献关键词：
莓实假单胞菌;鉴定;生长特性;低温;机理
中图分类号：
作者姓名：
杨洋;包昌杰;李柯欣;潘莹;王馨钰;方国权;陈欢;张斯童;陈光;王刚
作者机构：
吉林农业大学 生命科学学院 秸秆生物学与利用教育部重点实验室,吉林 长春 130118;吉林农业大学 生命科学学院,吉林 长春 130118
文献出处：
引用格式：
[1]杨洋;包昌杰;李柯欣;潘莹;王馨钰;方国权;陈欢;张斯童;陈光;王刚-.耐低温菌株的鉴定、低温生长特征及耐低温机理初步研究)[J].中国酿造,2022(05):47-51
A类：
低温机理,莓实假单胞菌,fragi
B类：
耐低温菌,生长特征,长白山,常年,积雪覆盖,苔原,7a,形态观察,生理生化,生化试验,分子生物学技术,菌种鉴定,生长特性,Pseudomonas,表面活性剂,低温发酵,发酵代谢,代谢物,长链脂肪酸,短链脂肪酸,不饱和脂肪酸,相对含量,脂肪酸含量,细胞膜流动性,增强相
AB值：
0.271724
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