典型文献
耐低pH值纳他霉素生产菌株的诱变选育
文献摘要：
采用常压室温等离子体(atmospheric and room-temperature plasma,ARTP)诱变对纳他霉素生产菌株褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus)TUST01进行诱变处理,结合低pH值平板筛选及24孔深孔板高通量筛选获得耐低pH值菌株S.gilvosporeus Y-10.耐酸菌株Y-10在pH4.0平板上生长良好且在pH4.4和pH7.4摇瓶发酵条件下,纳他霉素产量和生物量较出发菌株都有明显提高.在不控制pH值和控制pH6.3的5L发酵罐条件下,Y-10生物量较出发菌更高,但纳他霉素产量偏低.高生物量表明Y-10具有较好的耐酸性,而纳他霉素产量低可能是由于在5 L发酵罐发酵过程中菌体异常上浮导致菌体没有充分利用碳源和氮源.对Y-10的耐酸机制进行研究,通过比较Y-10与出发菌的胞内三磷酸腺苷水平发现,Y-10较出发菌株有更高的胞内三磷酸腺苷水平,以保证其在酸性条件下的正常生长.而通过气相色谱-质谱联用技术研究发现Y-10细胞膜脂肪酸的不饱和度更低,可能影响了其纳他霉素的发酵生产.
文献关键词：
纳他霉素;诱变;高通量筛选;发酵;耐酸菌株
中图分类号：
作者姓名：
王鑫宇;许倍铭;刘陈梦;吴康;孙瑞杰;贾士儒;谭之磊
作者机构：
天津科技大学生物工程学院,天津300457
文献出处：
引用格式：
[1]王鑫宇;许倍铭;刘陈梦;吴康;孙瑞杰;贾士儒;谭之磊-.耐低pH值纳他霉素生产菌株的诱变选育)[J].食品研究与开发,2022(18):173-181
A类：
褐黄孢链霉菌,gilvosporeus,TUST01,耐酸菌株
B类：
纳他霉素,诱变选育,常压室温等离子体,atmospheric,room,temperature,plasma,ARTP,Streptomyces,平板筛选,孔深,深孔,孔板,高通量筛选,pH4,上生,pH7,摇瓶发酵,发酵条件,生物量,pH6,5L,发酵罐,耐酸性,发酵过程,菌体,上浮,碳源,氮源,耐酸机制,三磷酸腺苷,酸性条件,过气,联用技术,细胞膜脂肪酸,不饱和度
AB值：
0.342616
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