典型文献
基于OBE教育理念的食品科学与工程专业教学改革与探讨
文献摘要：
食品科学与工程专业主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,学生毕业后在食品领域内从事食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等方面的工作.目前来看,食品科学与工程专业的教学存在诸多问题,包括对实践动手能力缺少培养等问题,严重阻碍了学生的全面发展,所以切实加强食品科学与工程专业的教学改革工作已经迫在眉睫.基于此,本文主要对OBE教育理念下的食品科学与工程专业教学改革措施进行了分析研究.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
胡玉平;兰徐东;黄芳丽;孙志丽
作者机构：
广西科技师范学院
文献出处：
引用格式：
[1]胡玉平;兰徐东;黄芳丽;孙志丽-.基于OBE教育理念的食品科学与工程专业教学改革与探讨)[J].中国食品,2022(22):61-63
A类：
B类：
OBE,食品科学与工程专业,专业教学改革,食品工程,基本知识,知识和技能,食品领域,食品生产,技术管理,产品开发,品质控制,前来,教学存在,实践动手能力,切实加强,教学改革工作,教学改革措施
AB值：
0.266969
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