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食品工程设计在项目化创新实践活动中的应用研究
文献摘要：
食品科学与工程专业的行业实践性很强,毕业生需要具备生产实践创新能力,才能在工作岗位上发挥专长.食品工程设计将项目任务层层分解后分头完成,再进行整合,可以有效提升生产任务完成的效率.如何对学生的食品工程设计思维进行培养与训练是当前食品科学与工程专业的首要问题.本文对食品工程设计在食品科学与工程专业项目化创新实践中实施的必要性、实施方向与策略进行了阐述,为食品科学与工程专业培养应用型专业人才提供可执行的措施.
文献关键词：
食品工程设计;思维培养;创新实践
中图分类号：
作者姓名：
田海娟;张传智;张艳;马永芹;郑卫
作者机构：
吉林工商学院 粮油食品深加工吉林省高校重点实验室,吉林 长春 130507;吉林工程职业学院,吉林 四平 136001
文献出处：
引用格式：
[1]田海娟;张传智;张艳;马永芹;郑卫-.食品工程设计在项目化创新实践活动中的应用研究)[J].现代食品,2022(19):13-15
A类：
食品工程设计
B类：
项目化,食品科学与工程专业,行业实践,生产实践,实践创新能力,工作岗位,专长,项目任务,分头,任务完成,工程设计思维,专业项目,实施方向,方向与策略,专业培养,培养应用,应用型专业人才,思维培养
AB值：
0.258634
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