典型文献
工程教育专业认证背景下食品工程原理课堂教学改革与探索
文献摘要：
作为食品科学与工程专业的核心课程，《食品工程原理》课程在培养学生工程原理知识方面具有十分重要的地位。为了适应食品企业对应用型技术人才的需求，廊坊师范学院食品科学与工程教研室对《食品工程原理》的教学进行了改革，采用以学生为中心，多种教学法相结合，引入线上线下相结合的现代化教学模式以及多元化的教学评价体系，增强了学生学习食品工程原理课程的积极性，提高食品工程原理课堂教学效率，培养学生举一反三的学习能力。
文献关键词：
食品工程原理;工程教育认证;教学改革
中图分类号：
作者姓名：
尚校兰;武张飞;刘学娟;解春艳;张琳
作者机构：
廊坊师范学院生命科学学院，河北廊坊 065000
文献出处：
引用格式：
[1]尚校兰;武张飞;刘学娟;解春艳;张琳-.工程教育专业认证背景下食品工程原理课堂教学改革与探索)[J].中外食品工业,2022(20):58-60
A类：
B类：
工程教育专业认证,专业认证背景下,食品工程原理,课堂教学改革,教学改革与探索,食品科学与工程专业,核心课程,食品企业,应用型技术人才,廊坊师范学院,教研室,以学生为中心,多种教学法,线上线下相结合,现代化教学模式,教学评价体系,原理课程,课堂教学效率,举一反三,工程教育认证
AB值：
0.274398
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