典型文献
产甲壳素脱乙酰酶赖氨酸芽孢杆菌的筛选及产酶初探
文献摘要：
为了采用生物法降解天然甲壳素,本研究以甲壳素为唯一碳源,从自然发酵的虾皮中筛选产甲壳素脱乙酰酶的菌株,通过显色平板初筛和产酶活性复筛,利用形态学特征和16S rRNA序列分析对菌株进行鉴定.结果表明,筛选获得甲壳素脱乙酰酶产生菌X4经过形态学特征和16S rRNA序列分析确定为赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus sp.).对该菌株进行发酵培养,其产生的甲壳素脱乙酰酶酶活为8.210 U/mL,对甲壳素的脱乙酰度为8.642％,研究结果对甲壳素的绿色生物利用具有较大的意义.
文献关键词：
甲壳素脱乙酰酶;赖氨酸芽孢杆菌;酶活;脱乙酰度;菌株鉴定
中图分类号：
作者姓名：
孟欣;艾国峰;姜国涛;谢克毅;姜爱莉
作者机构：
烟台大学生命科学学院,山东烟台 264005
文献出处：
引用格式：
[1]孟欣;艾国峰;姜国涛;谢克毅;姜爱莉-.产甲壳素脱乙酰酶赖氨酸芽孢杆菌的筛选及产酶初探)[J].食品工业科技,2022(24):139-144
A类：
甲壳素脱乙酰酶
B类：
赖氨酸芽孢杆菌,生物法,唯一碳源,自然发酵,虾皮,显色平板,初筛,产酶活性,复筛,形态学特征,16S,rRNA,序列分析,生菌,X4,Lysinibacillus,sp,发酵培养,脱乙酰度,菌株鉴定
AB值：
0.254538
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
