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植物基原料游离多酚的提取与分离纯化方法研究进展
文献摘要：
多酚是植物基食品原料中主要的次级代谢产物,具有多种生物活性与药用价值.植物基原料中的游离多酚结构具有多样性,稳定性也存在差异,在提取和分离纯化过程中,由于技术局限或方法不当,游离多酚易发生降解,浸提率低、产品纯度低等问题一直是制约其深度开发与广泛应用的瓶颈.结合现代提取分离技术,针对植物基原料中酚类物质的差异性,选择个性化的精准提取方案将是一种有效的解决思路.本文总结了近5年游离多酚的提取和分离纯化方法的研究进展,概述了植物基原料游离多酚的存在形式,归纳了溶剂萃取等传统方法和超声波、微波、超临界流体等现代技术辅助提取法,总结了金属离子沉淀、柱层析、吸附树脂、膜分离技术及高速逆流色谱法在分离纯化过程中的应用,旨在为植物基原料中游离多酚的精准提取及活性物质的个性化开发和高值化应用提供参考.
文献关键词：
植物基原料;游离多酚;提取;分离纯化
中图分类号：
作者姓名：
钟烜钰;王弘;杨金易;朱杰;刘宇佳;李琳
作者机构：
东莞理工学院生命健康技术学院/中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验室, 东莞 523808;华南农业大学食品学院, 广州 510642
文献出处：
引用格式：
[1]钟烜钰;王弘;杨金易;朱杰;刘宇佳;李琳-.植物基原料游离多酚的提取与分离纯化方法研究进展)[J].食品安全质量检测学报,2022(20):6620-6627
A类：
植物基原料
B类：
游离多酚,提取与分离,分离纯化,纯化方法,植物基食品,食品原料,次级代谢产物,药用价值,技术局,浸提率,产品纯度,深度开发,提取分离技术,对植,酚类物质,精准提取,解决思路,存在形式,溶剂萃取,超临界流体,现代技术,技术辅助,提取法,金属离子,柱层析,吸附树脂,膜分离技术,高速逆流色谱,活性物质,高值化应用
AB值：
0.2667
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