典型文献
枸杞蜜中多酚类成分鉴定及指纹图谱建立
文献摘要：
采用高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)法对枸杞蜜中多酚类成分进行定性和定量分析,运用中药色谱指纹图谱相似度评价系统,建立枸杞蜜的标准指纹图谱.通过质谱数据解析,枸杞蜜中共鉴定出9种多酚类化合物.在枸杞蜜中首次鉴定出花旗松素,将其作为枸杞蜜的特征性成分.通过建立的枸杞蜜标准指纹图谱,对市售的4个枸杞蜜进行真实性评价,表明有3个样品是真正的枸杞蜜.
文献关键词：
枸杞蜜;多酚类化合物;花旗松素;特征性成分;指纹图谱
中图分类号：
作者姓名：
林珣;杜一男;张根生;山永凯;张红城;董捷
作者机构：
中国农业科学院蜜蜂研究所,北京100093;哈尔滨商业大学,黑龙江哈尔滨150010;青海花赐生物科技有限公司,青海西宁810000
文献出处：
引用格式：
[1]林珣;杜一男;张根生;山永凯;张红城;董捷-.枸杞蜜中多酚类成分鉴定及指纹图谱建立)[J].食品研究与开发,2022(15):166-174
A类：
枸杞蜜
B类：
酚类成分,成分鉴定,串联质谱,high,performance,liquid,chromatography,tandem,mass,spectrometry,HPLC,定性和定量分析,中药色谱指纹图谱相似度评价系统,标准指纹图谱,质谱数据,数据解析,多酚类化合物,花旗松素,特征性成分,市售,真实性评价
AB值：
0.206417
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