典型文献
益生屎肠球菌RS3的分离鉴定及增殖条件的优化
文献摘要：
为筛选具有益生作用的乳酸菌,该研究从泡菜中筛选到1株细菌菌株RS3,经菌落形态观察、生化试验和16 S rRNA序列分析确定为屎肠球菌.为高效获得屎肠球菌RS3菌体,对其最佳增殖条件进行优化研究.利用单因素筛选和中心复合响应面试验对屎肠球菌RS3菌体增殖用液体培养基和增殖条件进行研究,优化的最佳培养基为乳糖15 g/L、胰蛋白胨25 g/L、初始pH值为8.2、培养温度37℃.与优化前培养条件相比,优化后培养条件下菌体生物量提高了54.9％,乳酸产量提高了53％,为后期规模化培养和益生菌剂开发奠定基础.
文献关键词：
益生菌;屎肠球菌;培养基;分离鉴定;增殖条件
中图分类号：
作者姓名：
刘玮;曹威;刘浩;潘梅
作者机构：
桂林南药股份有限公司,广西桂林541004;工业发酵微生物教育部重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津300457
文献出处：
引用格式：
[1]刘玮;曹威;刘浩;潘梅-.益生屎肠球菌RS3的分离鉴定及增殖条件的优化)[J].食品研究与开发,2022(13):156-163
A类：
B类：
屎肠球菌,RS3,分离鉴定,增殖条件,益生作用,乳酸菌,泡菜,菌落形态,形态观察,生化试验,rRNA,序列分析,菌体,因素筛选,响应面试验,液体培养基,乳糖,蛋白胨,培养温度,培养条件,生物量,规模化培养,益生菌剂
AB值：
0.347407
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