典型文献
营养胁迫对粪肠球菌Gr17细菌素合成的调控
文献摘要：
粪肠球菌Gr17(Enterococcus faecalis Gr17)是从白酒酒醅中分离的高产细菌素的菌株,该研究以Gr17为研究对象,筛选可正向调控细菌素合成的营养胁迫条件,并初步探究该条件正向调控细菌素合成的具体机制.以MRS培养基为对照,测定在1/4 MRS、1/2 MRS和3/4 MRS的营养胁迫条件下,该菌生长及细菌素产量的变化,并采用实时定量聚合酶链式反应(real-time quantitative polymerase chain reaction,RT-qPCR)测定群体感应调控中与细菌素合成相关基因的表达水平.结果表明,随初始营养物质的减少,菌体生长密度减小.但发现1/4 MRS的胁迫条件下菌株细菌素产量显著上升.RT-qPCR结果显示,在1/4 MRS的胁迫条件下,细菌素结构基因ent I、ent J和ent Gr17,ABC转运系统调节基因AS-48E、AS-48F、AS-48G、AS-48H,自诱导肽基因AIP以及双组分调节基因hpk和rr的表达均显著上调(P<0.05).因此,营养胁迫对粪肠球菌Gr17的生长不利,但1/4 MRS的胁迫条件可正向调控细菌素合成,且受群体感应系统调控.该研究期望为营养胁迫对细菌素合成的调控机制相关研究提供参考.
文献关键词：
营养胁迫;粪肠球菌;细菌素;群体感应;调控
中图分类号：
作者姓名：
段娇娇;聂蓉;刘国荣;王昭;朱泽康
作者机构：
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 北京市食品添加剂工程技术研究中心 北京工商大学,北京,100048
文献出处：
引用格式：
[1]段娇娇;聂蓉;刘国荣;王昭;朱泽康-.营养胁迫对粪肠球菌Gr17细菌素合成的调控)[J].食品与发酵工业,2022(07):14-21
A类：
Gr17,48F,48H,hpk
B类：
营养胁迫,粪肠球菌,细菌素合成,Enterococcus,faecalis,白酒,酒醅,胁迫条件,该条,具体机制,MRS,实时定量聚合酶链式反应,real,quantitative,polymerase,chain,reaction,qPCR,营养物质,菌体生长,结构基因,ent,ABC,转运系统,系统调节,AS,48E,48G,自诱导,肽基,AIP,双组分,rr,群体感应系统,调控机制
AB值：
0.248805
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