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植物提取物在葡萄保鲜中的应用研究进展
文献摘要：
植物种类繁多,含有多样性的化学成分,一些特定的化合物如酮类、萜类等可抑制微生物的生长,并且植物提取物保鲜成本低、安全性高、副作用小,具有良好的抗菌价值,对葡萄保鲜具有重要意义.论述了应用于葡萄保鲜的植物种类及其提取物保鲜作用机理、植物提取物对葡萄采后病原菌的抑制作用及其提取和应用方法,展望了植物提取物在葡萄保鲜方面的应用前景及研究方向.
文献关键词：
植物提取物;葡萄;保鲜;病原菌;研究进展
中图分类号：
作者姓名：
王阳;佟伟;张文江;练华山;朱志强;王文辉;贾晓辉
作者机构：
中国农业科学院果树研究所,农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室,辽宁省果品贮藏与加工重点实验室,辽宁 兴城 125100;北京市大兴区花卉技术推广示范站,北京 100000;成都农业科技职业学院,四川 成都 610000;天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)),农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津 300384
文献出处：
引用格式：
[1]王阳;佟伟;张文江;练华山;朱志强;王文辉;贾晓辉-.植物提取物在葡萄保鲜中的应用研究进展)[J].保鲜与加工,2022(04):116-120
A类：
B类：
植物提取物,植物种类,酮类,萜类,可抑制,副作用,保鲜作用,采后,应用方法
AB值：
0.159807
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