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利用响应面法优化蒸馏醋生产工艺的研究
文献摘要：
通过研究醋酸发酵液低温真空蒸馏生产工艺,根据单因素试验结果,选择真空度、蒸馏温度和蒸馏时间3因素,以蒸馏醋得率为响应值对蒸馏醋生产工艺进行响应面优化分析,得到最佳生产工艺条件为:真空度0.04 MPa,蒸馏温度52℃,蒸馏时间15.5 h,在此条件下进行了验证试验,蒸馏醋得率为75％.
文献关键词：
蒸馏醋;响应面;生产工艺
中图分类号：
作者姓名：
毕静;郑萍;叶荷生
作者机构：
江苏经贸职业技术学院,江苏南京211168;江苏恒顺集团有限公司,江苏镇江212000
文献出处：
引用格式：
[1]毕静;郑萍;叶荷生-.利用响应面法优化蒸馏醋生产工艺的研究)[J].保鲜与加工,2022(01):77-81
A类：
蒸馏醋,低温真空蒸馏
B类：
响应面法优化,醋酸发酵,发酵液,单因素试验,真空度,蒸馏时间,得率,响应值,响应面优化分析,工艺条件,此条,验证试验
AB值：
0.236824
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