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核桃内种皮不同形态酚酸类化合物的溶剂提取率比较
文献摘要：
该文研究溶剂对核桃内种皮中不同形态酚酸类化合物的提取率,建立了适用于核桃内种皮中酚酸类化合物的提取方法.以新疆核桃为原料,比较不同比例的甲醇、乙醇溶液对核桃内种皮中可溶性游离态、可溶性酯化态和不溶性结合态酚酸的提取率.结果表明,50％(体积分数,下同)甲醇适合提取可溶性游离态绿原酸、没食子酸;50％(体积分数,下同)乙醇适合提取可溶性游离态丁香酸、香草酸;60％乙醇适合提取可溶性酯化态没食子酸;100％乙醇适合提取可溶性游离态原儿茶酸、不溶性结合态香草酸;80％甲醇和70％乙醇2种溶液对于上述以外的核桃内种皮3种不同形态的大多数酚酸具有较高的提取率.研究结果可为核桃内种皮中不同形态不同种类酚酸的提取开发利用提供参考.
文献关键词：
酚酸;核桃;内种皮;形态;溶剂提取率
中图分类号：
作者姓名：
沈丹玉;窦立耿;刘毅华;汤富彬;赵振东;毕良武
作者机构：
中国林业科学研究院林产化学工业研究所,生物质化学利用国家工程实验室,国家林业和草原局林产化学工程重点实验室,江苏省生物质能源与材料重点实验室,江苏 南京,210042;南京林业大学,江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心,江苏 南京,210042;中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江 杭州,311400;连云港市南云台林场管理处,江苏 连云港,222062
文献出处：
引用格式：
[1]沈丹玉;窦立耿;刘毅华;汤富彬;赵振东;毕良武-.核桃内种皮不同形态酚酸类化合物的溶剂提取率比较)[J].食品与发酵工业,2022(04):32-38
A类：
溶剂提取率
B类：
核桃内种皮,不同形态,酚酸类化合物,新疆核桃,乙醇溶液,游离态,酯化,结合态酚酸,下同,绿原酸,没食子酸,丁香酸,香草酸,原儿茶酸,醇和,取开
AB值：
0.142777
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