典型文献
营养素养概念框架及人群适用性
文献摘要：
营养素养是一种特殊类型的健康素养,包括食物营养相关知识和理念,以及获得和规划、选择、制作、摄入食物所需要的技能.营养素养是连接个体、食物和环境的桥梁,对于饮食行为和膳食质量具有预测价值,最终影响个体健康与发展、营养健康服务质量和卫生投入,以及食物体系可持续发展.营养素养也是营养教育的主要目标和核心内容.不同人群由于饮食文化环境、生理、认知等存在差异,因此对营养素养的能力要求也不尽相同.基于核心能力要求的人群营养素养评价可筛选营养教育的目标人群和重点内容,为制定健康促进策略提供依据;也可用于健康政策的监测与评估.
文献关键词：
营养素养;核心信息;特殊人群
中图分类号：
作者姓名：
朱文丽;许雅君;王军波;张召锋;徐美虹;黎牧夏;马冠生
作者机构：
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京100191;食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室,北京100191
文献出处：
引用格式：
[1]朱文丽;许雅君;王军波;张召锋;徐美虹;黎牧夏;马冠生-.营养素养概念框架及人群适用性)[J].营养学报,2022(03):213-217
A类：
B类：
营养素养,概念框架,特殊类型,健康素养,食物营养,摄入,饮食行为,膳食质量,预测价值,个体健康,营养健康,健康服务,卫生投入,食物体系,营养教育,不同人群,饮食文化,文化环境,能力要求,核心能力,素养评价,重点内容,健康促进策略,健康政策,监测与评估,核心信息,特殊人群
AB值：
0.400903
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