目的 分析我国不同地区孕产妇贫血相关饮食摄入状况及其主要影响因素,为改善孕产妇贫血相关营养健康状况提供基础数据.方法 2019年10月至2020年2月,以方便抽样原则在我国东、中、西部共抽取6个省(自治区)的1714名孕产妇作为调查对象,采用问卷调查的方式收集其人口学特征、主要的饮食摄入频次等情况,采用多因素Logistics回归分析相关影响因素.结果 被调查的孕产妇中,在调查前的两周内,86.5％每天吃新鲜蔬菜,72.9％每天吃新鲜水果,50.9％每天摄入蛋类,49.7％每天喝奶,24.3％每天吃红肉,38.3％每周吃动物血或畜禽肝肾类,82.6％从未喝过浓茶.Logistic回归结果显示,相对于南方,北方的孕产妇每日摄入蔬菜的倾向性更低(OR=0.656,95％CI:0.453～0.948)、每日摄入红肉的倾向性更高(OR=1.610,95％CI:1.271～2.039)、每日摄入奶类的倾向性更高(OR=1.659,95％CI:1.327～2.074)、每日摄入蛋类的倾向性更高(OR=2.939,95％CI:2.234～3.867)、每日摄入浓茶的倾向性更高(OR=1.333,95％CI:1.022～1.740);相对于经产妇,初产妇每日摄入蔬菜的倾向性更低(OR=0.681,95％CI:0.472～0.983);相对于孕期未检测铁蛋白,孕期检测过铁蛋白的孕产妇每日摄入蔬菜的倾向性更高(OR=1.871,95％CI:1.254～2.790)、每日摄入水果的倾向性更高(OR=2.198,95％CI:1.612～2.997);相对于其他民族,汉族孕产妇每日摄入红肉的倾向性更低(OR=0.540,95％CI:0.381～0.765)、每日摄入浓茶的倾向性更高(OR=0.607,95％CI:0.419～0.880).结论 我国孕产妇,尤其对于南方和中东部地区的孕产妇和初产妇需要进行更多动物性食物和浓茶摄入的营养指导,确保孕期补充充足的营养素,保障孕产妇和胎儿的健康.

孕产妇;饮食摄入;影响因素;贫血

宋若琳;车会莲

中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083

中国健康教育

[1]宋若琳;车会莲-.我国不同地区孕产妇贫血相关饮食摄入状况及影响因素分析)[J].中国健康教育,2022(02):107-113

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