典型文献
2004-2015年中国育龄女性零食消费行为变化
文献摘要：
目的 分析中国18～49岁育龄女性零食消费率的变化和影响因素,了解育龄女性零食消费者和非零食消费者的能量和营养素摄入量差异及零食对能量和营养素的贡献情况.方法 数据来源于"中国健康与营养调查",该项目采用多阶段分层整群随机抽样的方法抽取样本.选择参加2004-2015年调查、有完整人口学特征和膳食调查记录的18～49岁非孕期女性作为研究对象,共12 523名纳入分析(2004、2006、2009、2011 和2015年分别为2376、2149、2142、2844和3012名).采用 Logistic回归方法分析影响零食消费率的主要因素,采用广义线性模型分析零食消费者和非零食消费者的能量和营养素摄入量情况,以及摄入的零食对能量和营养素的贡献比例.结果 2004-2015年中国育龄女性的零食消费率呈上升趋势(Ptrend＜0.05),2015年零食消费率达14.24％,是2004年的3.5倍.18～29岁女性的零食消费率高于其他年龄组,是育龄女性最主要的零食消费群体;较高的文化程度、收入水平和城市化指数得分者,以及吸烟和饮酒者的零食消费率较高.影响育龄女性消费零食的因素逐渐改变,年龄、收入水平、受教育程度、居住地区、吸烟和饮酒是影响育龄女性零食消费的重要因素.育龄女性零食消费者每日能量和营养素摄入量高于非零食消费者;零食对能量和营养素的贡献比例在各调查年间有显著的差异,其中2011年零食对能量和主要营养素的贡献高于20％.结论 零食已经成为中国育龄女性膳食的重要组成部分.
文献关键词：
膳食调查;零食消费;饮食行为;影响因素
中图分类号：
作者姓名：
黄秋敏;贾小芳;欧阳一非;姜红如;张兵;王惠君;王柳森;王志宏
作者机构：
中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京 100050
文献出处：
引用格式：
[1]黄秋敏;贾小芳;欧阳一非;姜红如;张兵;王惠君;王柳森;王志宏-.2004-2015年中国育龄女性零食消费行为变化)[J].卫生研究,2022(01):32-38
A类：
零食消费
B类：
育龄女性,消费行为,行为变化,消费率,营养素摄入量,数据来源,中国健康与营养调查,多阶段,整群,随机抽样,完整人,人口学特征,膳食调查,非孕期,孕期女性,广义线性模型,贡献比,Ptrend,年龄组,消费群体,文化程度,收入水平,饮酒者,女性消费,受教育程度,居住地,饮食行为
AB值：
0.159608
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