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玉米霉变粒与真菌毒素含量的相关性分析
文献摘要：
本研究通过在收购入库过程中检测同年度鲁西南本地自然干燥的逐车玉米样品和东北烘干玉米的霉变粒和真菌毒素的含量,分析玉米霉变粒与真菌毒素含量之间的相关性.结果表明,不同地区的玉米霉变粒与真菌毒素含量的高低有一定的关系,但霉变粒与真菌毒素含量之间的关系因地域的不同,相关性也不同,因此不能完全通过感官检验霉变粒情况来直接判断真菌毒素含量的高低.
文献关键词：
玉米;霉变粒;真菌毒素;相关性分析
中图分类号：
作者姓名：
朱春青;胡良宏;孙西勇;郭庆国;赵君永;孟芳;杨琨
作者机构：
中央储备粮菏泽直属库有限公司巨野分公司,山东 菏泽 274900
文献出处：
引用格式：
[1]朱春青;胡良宏;孙西勇;郭庆国;赵君永;孟芳;杨琨-.玉米霉变粒与真菌毒素含量的相关性分析)[J].现代食品,2022(06):1-3
A类：
霉变粒
B类：
真菌毒素,收购,购入,入库,鲁西南,自然干燥,烘干玉米,感官检验,直接判断
AB值：
0.19181
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