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QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定坚果中20种真菌毒素
文献摘要：
目的 建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定坚果中20种真菌毒素含量的分析方法.方法 粉碎后的样品加水稀释,经乙腈溶液超声提取,氯化钠和无水硫酸铵盐析后,用C18吸附剂净化.色谱柱为ACQUITY BEH C18柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),以0.05％甲酸水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源正、负离子切换扫描模式下,采用多反应监测模式进行检测,外标法进行定量.结果 在相应的质量浓度范围内,20种真菌毒素均呈现良好线性关系,相关系数均大于0.992,检出限和定量限分别为0.03～2.25μg/kg和0.11～7.50μg/kg.在不同基质中加入低、中、高3个添加水平,平均加标回收率为77.5％～114.9％,相对标准偏差为1.0％～6.5％(n=6).结论 本方法稳定、准确、灵敏、快速,适用于不同坚果基质中多种真菌毒素的快速检测和分析确证.
文献关键词：
QuEChERS;超高效液相色谱-串联质谱法;真菌毒素;坚果
中图分类号：
作者姓名：
倪杨;杨军军;石磊;张莹莹;熊融
作者机构：
北京市农林科学院林业果树研究所, 北京市落叶果树工程技术研究中心, 农业农村部果品及苗木质量监督检验测试中心(北京), 北京 100093
文献出处：
引用格式：
[1]倪杨;杨军军;石磊;张莹莹;熊融-.QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定坚果中20种真菌毒素)[J].食品安全质量检测学报,2022(13):4107-4116
A类：
B类：
QuEChERS,超高效液相色谱,串联质谱法,同时测定,坚果,真菌毒素,粉碎,加水,乙腈,超声提取,氯化钠,无水,硫酸铵,铵盐,盐析,C18,吸附剂,色谱柱,ACQUITY,BEH,水溶液,流动相,梯度洗脱,电喷雾离子源,负离子,扫描模式,多反应监测模式,外标法,检出限,定量限,不同基质,加标回收率,相对标准偏差,快速检测,确证
AB值：
0.302153
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