典型文献
食用菌多糖的提取纯化及生物活性研究进展
文献摘要：
食用菌多糖因具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂等生物活性而备受关注.食用菌多糖的结构影响其生物活性,具有(1→3)、(1→4)、(1→6)及混合糖苷键的β-D-葡聚糖是高活性食用菌多糖的结构特征之一,展现出提高抗氧化酶活性、促进分泌抗癌因子、刺激脾脏和胸腺细胞增殖等不同功能.酸碱、超声波及微波、Sevag法、树脂法、亲和层析等不同提取纯化方法会影响食用菌多糖得率,同时会改变食用菌多糖结构,影响其生物活性.详述食用菌多糖的提取纯化方法及其对结构与活性的影响,食用菌多糖的组成结构和构效关系,以及食用菌多糖在抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、降血糖和降血脂等方面的功能、结构特征及生物活性,并提出了食用菌多糖形成的分子机制、多糖活性位点修饰、多糖代谢动力学等未来研究方向.
文献关键词：
食用菌多糖;提取纯化;结构;生物活性
中图分类号：
作者姓名：
赵炳杰;郭岩彬
作者机构：
中国农业大学资源与环境学院 北京 100193;生物多样性与有机农业北京市重点实验室 北京 100193
文献出处：
引用格式：
[1]赵炳杰;郭岩彬-.食用菌多糖的提取纯化及生物活性研究进展)[J].中国生物工程杂志,2022(01):146-159
A类：
B类：
食用菌多糖,提取纯化,生物活性研究,免疫调节,降血糖,降血脂,结构影响,糖苷键,葡聚糖,高活性,高抗,抗氧化酶活性,抗癌,脾脏,胸腺细胞,酸碱,波及,Sevag,树脂法,亲和层析,纯化方法,法会,得率,多糖结构,详述,组成结构,构效关系,活性位点,糖代谢,代谢动力学,未来研究方向
AB值：
0.267628
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
