典型文献
微波法协同提取石榴皮果胶的工艺研究
文献摘要：
以石榴皮为原料利用酶或螯合剂协同微波法提取果胶,分析果胶的提取率及理化性质,发现六偏磷酸钠协同微波法制备石榴皮果胶提取率和品质较好.以六偏磷酸钠为萃取剂,采用微波提取石榴皮果胶,通过单因素试验和正交法优选,确定了石榴皮果胶提取的最优工艺条件.结果表明,加入0.2％含量的六偏磷酸钠螯合剂辅助微波法提取果胶的最佳工艺参数为料液比1:15,pH值1.5,微波功率600 W,微波时间3 min,果胶提取率达7.75％.
文献关键词：
微波;石榴皮;果胶;六偏磷酸钠
中图分类号：
作者姓名：
陈妮娜
作者机构：
漳州城市职业学院,福建漳州 363000
文献出处：
引用格式：
[1]陈妮娜-.微波法协同提取石榴皮果胶的工艺研究)[J].农产品加工,2022(05):51-54
A类：
协同微波法
B类：
协同提取,取石,石榴皮,螯合剂,提取率,六偏磷酸钠,果胶提取,萃取剂,微波提取,单因素试验,正交法,工艺条件,最佳工艺参数,料液比,微波功率
AB值：
0.178713
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