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白酒中己酸乙酯检测方法研究进展
文献摘要：
己酸乙酯是浓酱兼香型白酒和浓香型白酒的主体香味物质,其含量影响浓酱兼香型白酒和浓香型白酒的品质.如何快速、准确地检测白酒中的己酸乙酯一直是白酒研究领域的热点.主要对白酒中己酸乙酯含量的四种检测方法进行综述.
文献关键词：
己酸乙酯;白酒;检测;综述
中图分类号：
作者姓名：
马晓斌;陈露;刘颖;曹本三郎
作者机构：
松滋市公共检验检测中心,湖北 松滋 434200
文献出处：
引用格式：
[1]马晓斌;陈露;刘颖;曹本三郎-.白酒中己酸乙酯检测方法研究进展)[J].酿酒,2022(02):54-55
A类：
B类：
己酸乙酯,浓香型白酒,体香,香味物质
AB值：
0.12678
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