典型文献
不同固相微萃取萃取头在浓香型白酒风味分析的对比研究
文献摘要:
以PEG、PA、PDMS/DVB、CAR/PDMS和DVB/CAR/PD)MS等5种萃取头为对象,比较了不同萃取头对浓香型白酒挥发性风味物质萃取的效果和特点.结果表明,复合涂层萃取头在检出物数量及丰度方面均优于单涂层的萃取头;PEG对缩醛类物质和己酸乙酯的萃取效率最低;PA萃取头对醇类化合物的吸附能力较强;PEG和PA萃取头对酸类的萃取效果较好;DVB/CAR/PDMS萃取头对己酸乙酯吸附能力最强:CAR/PDMS和DVB/CAR/PDMS萃取头对呋喃类、醛及缩醛类均有较高的吸附能力.
文献关键词:
比较;浓香型白酒;固相微萃取头;挥发性化合物
中图分类号:
作者姓名:
陈乔;李俣珠;赵佳迪
作者机构:
宜宾五粮液股份有限公司,四川宜宾644000
文献出处:
引用格式:
[1]陈乔;李俣珠;赵佳迪-.不同固相微萃取萃取头在浓香型白酒风味分析的对比研究)[J].酿酒科技,2022(02):41-46,50
A类:
B类:
浓香型白酒,风味分析,PEG,PA,PDMS,DVB,CAR,挥发性风味物质,复合涂层,缩醛,醛类物质,己酸乙酯,萃取效率,醇类,类化合物,吸附能力,酸类,呋喃,固相微萃取头,挥发性化合物
AB值:
0.239624
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