典型文献
高校食堂食品安全管理探究
文献摘要：
随着高校食堂社会化的发展,其经营主体日益多元化,由此引发的食品卫生和安全问题已成为高校稳定发展的重大隐患.因此,研究高校的食品监管问题具有重要意义.本文通过分析高校食堂社会化后出现的一些食品安全问题,结合工作实际提出了一些应对措施以配合高校食堂的管理改革,为解决我国高校食堂的食品安全问题、构建切实有效的高校食堂食品安全监管体系提供参考借鉴.
文献关键词：
高校食堂;食品安全;监管
中图分类号：
作者姓名：
杨致远
作者机构：
河西学院基本建设与后勤管理处,甘肃 张掖 734000
文献出处：
引用格式：
[1]杨致远-.高校食堂食品安全管理探究)[J].现代食品,2022(18):128-130
A类：
B类：
高校食堂食品,食品安全管理,管理探究,经营主体,食品卫生和安全,重大隐患,食品监管,监管问题,食品安全问题,工作实际,管理改革,我国高校,切实有效,食品安全监管,安全监管体系
AB值：
0.297665
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