典型文献
动物源性食品磺胺类抗生素残留快速前处理与检测方法研究进展
文献摘要：
磺胺类抗生素具有抗菌谱广、使用简单和价廉等优点,被广泛应用于动物抗菌治疗,但抗生素的滥用易导致动物源性食品抗生素超标等食品安全问题.食品中磺胺类抗生素残留检测方法主要为高效液相色谱法,而动物源性食品样品复杂、基质干扰大,色谱分析方法通常耗时较长,费用昂贵,因此开发高效的快速样品前处理技术和快检方法对磺胺类抗生素残留检测尤为重要.本文综述了近10年来动物源性食品磺胺类抗生素残留快速样品前处理技术的研究进展,包括场辅助加速样品前处理技术和基于材料加速的相分离样品前处理技术,介绍了磺胺类抗生素的多种快检方法如荧光光谱法、化学发光法、表面增强拉曼光谱法、电化学法、免疫分析法和微生物抑制法等的研究进展,并对动物源性食品磺胺类抗生素残留快速样品前处理和检测方法存在的问题和未来发展趋势进行了分析和展望.
文献关键词：
动物源性食品;磺胺类抗生素残留;快速样品前处理技术;快检方法
中图分类号：
作者姓名：
谭荣霞;胡玉斐;李攻科
作者机构：
中山大学化学学院, 广州 510006
文献出处：
引用格式：
[1]谭荣霞;胡玉斐;李攻科-.动物源性食品磺胺类抗生素残留快速前处理与检测方法研究进展)[J].食品安全质量检测学报,2022(14):4543-4550
A类：
快速样品前处理技术,微生物抑制法
B类：
动物源性食品,磺胺类抗生素残留,快速前处理,抗菌谱,价廉,抗菌治疗,食品安全问题,残留检测,高效液相色谱法,食品样品,基质干扰,色谱分析,昂贵,快检方法,相分离,荧光光谱法,化学发光法,表面增强拉曼光谱法,电化学法,免疫分析法,分析和展望
AB值：
0.12623
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