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黑龙江省玉米发酵产品开发利用进展
文献摘要：
随着技术不断进步,人们生活水平不断提高,以玉米为原料的玉米油、淀粉和多糖等初级产品的加工已不能满足市场需求,同时以玉米为原料开发的高附加值产品不断得到关注,工业发酵技术的应用更是推动了玉米深加工产品的研发和生产.众多玉米种植区域中,黑龙江省玉米种植面积和单位产能均位居前列,有着显著的玉米原料供应优势,因此众多企业纷纷落户东北,黑龙江省玉米深加工行业得到快速发展.笔者从玉米发酵工业角度出发,阐述了黑龙江省玉米发酵产品的开发利用现状及未来发展趋势.
文献关键词：
玉米;微生物;发酵;氨基酸;维生素;辅酶;乙醇
中图分类号：
作者姓名：
杜丽红;王鹏;马雪;郭丽
作者机构：
绥化学院 食品与制药工程学院,黑龙江 绥化 152000
文献出处：
引用格式：
[1]杜丽红;王鹏;马雪;郭丽-.黑龙江省玉米发酵产品开发利用进展)[J].发酵科技通讯,2022(01):52-56
A类：
B类：
黑龙江省,产品开发,利用进展,玉米油,初级产品,原料开发,高附加值产品,发酵技术,玉米深加工,深加工产品,玉米种植区,种植区域,种植面积,原料供应,纷落,落户,工行,发酵工业,开发利用现状,辅酶
AB值：
0.338503
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