典型文献
不同液化酶对玉米和小麦为原料的酒精发酵影响
文献摘要：
目前许多酒精生产企业使用玉米和小麦混合原料生产酒精,小麦投加最高比例已达到20％.以玉米和小麦混合原料为基础,对不同厂家液化酶进行酒精发酵对比试验,通过检测分析,选择性能更好的液化酶为大生产服务.
文献关键词：
玉米;小麦;液化酶;发酵
中图分类号：
作者姓名：
徐宝国;吴伟伟;陈大鹏
作者机构：
吉林燃料乙醇有限责任公司,吉林 吉林 132101
文献出处：
引用格式：
[1]徐宝国;吴伟伟;陈大鹏-.不同液化酶对玉米和小麦为原料的酒精发酵影响)[J].酿酒,2022(05):57-59
A类：
液化酶
B类：
小麦,酒精发酵,生产企业,原料生产,产酒,高比例,不同厂家,行酒,检测分析,大生产,生产服务
AB值：
0.306972
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