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食品防腐剂的应用及发展建议
文献摘要：
食品腐败变质大部分是由微生物的活动引起的.食品防腐剂通过抑制微生物的生长和繁殖,保证食品在一定时间内不会腐败变质.综述引起食品腐败变质的常见微生物及常见食品防腐剂的研究现状,并对防腐剂的发展提出建议.
文献关键词：
食品腐败;食品防腐剂;微生物;复配使用
中图分类号：
作者姓名：
余春平;许春芳
作者机构：
武汉能迈科实业有限公司,湖北 武汉 430000
文献出处：
引用格式：
[1]余春平;许春芳-.食品防腐剂的应用及发展建议)[J].江苏调味副食品,2022(04):7-9
A类：
B类：
食品防腐剂,应用及发展,食品腐败,腐败变质,复配使用
AB值：
0.145499
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