典型文献
中国10城市乳母膳食摄入与营养健康状况研究
文献摘要：
目的:报告2019—2020年我国不同地理区域,不同经济发展水平的10个城市(北京、广州、苏州、南昌、宁波、许昌、沈阳、成都、兰州、呼和浩特)的孕乳母及0～36月龄婴幼儿的乳母膳食摄入与营养健康状况调查情况.方法:调查纳入北京、广州、苏州、南昌、宁波、许昌、沈阳、成都、兰州、呼和浩特10个城市乳母973名,按照泌乳期将乳母分为产褥期、哺乳中期及哺乳后期.收集乳母孕前体重、分娩前体重以及人口社会经济学信息,采用膳食频率问卷及24 h膳食记录和膳食补充剂问卷进行膳食调查,计算食物及营养素并归纳膳食模式.哺乳期妇女健康问卷调查哺乳习俗,爱丁堡产后抑郁量表调查产后抑郁状况;身体测量调查当日身高、体重,并用INBODY测量体成分,现场测量血压;收集空腹血液,HPLC-MS/MS检测血清维生素A等水平.结果:不同泌乳期乳母的乳类、蔬菜摄入量低于中国居民膳食平衡宝塔建议值;有59.5％的乳母遵从传统哺乳习俗,其根茎类蔬菜、海藻、水果、肉类的摄入量高,新鲜绿叶蔬菜的摄入量较低;乳类摄入量、乳类水果膳食模式与血清维生素A水平呈正相关;血清维生素A水平与产后抑郁呈负相关.结论:当前我国城市乳母的膳食水平亟待提高.呼吁食品行业及公共营养界凝聚合力,食品企业开发有助于乳母健康的食品,助力改善乳母营养健康水平.
文献关键词：
乳母营养;哺乳习俗;乳类水果模式;血清维生素A;产后抑郁
中图分类号：
作者姓名：
张玉梅;赵艾;杨晨璐;蓝航莲;司徒文佑
作者机构：
北京大学公共卫生学院 北京 100086;清华大学万科公共卫生与健康学院 北京 100091;国家儿童医学中心 首都医科大学附属北京儿童医院保健中心 北京 100045;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司 呼和浩特 010110
文献出处：
引用格式：
[1]张玉梅;赵艾;杨晨璐;蓝航莲;司徒文佑-.中国10城市乳母膳食摄入与营养健康状况研究)[J].中国食品学报,2022(03):1-7
A类：
哺乳习俗,INBODY,乳类水果模式
B类：
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AB值：
0.298949
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