典型文献
肉桂多糖的结构分析及抗氧化活性研究
文献摘要：
为探讨肉桂多糖的抗氧化活性,将肉桂水提物(CE)除蛋白得到粗多糖,通过纤维素DE-52离子柱和丙烯葡聚糖凝胶S-300进行分级分离得到肉桂中性多糖(CNP).经凝胶渗透色谱(GPC)法测定CNP的相对分子质量(Mr),柱前衍生高效液相色谱法测定肉桂中性多糖的单糖组分,通过甲基化法和核磁共振法测定其单糖的连接方式,采用体外化学模型研究CNP对DPPH·和ABTS+·的清除作用.研究结果表明:CNP的重均相对分子质量(Mw)为3630;主要的单糖为葡萄糖;单糖的3种连接方式为1,4,5-Ac3-2,3,6-Me3-Glu、1,5-Ac2-2,3,4,6-Me4-Glu、1,5,6-Ac3-2,3,4-Me3-Glu.CNP清除自由基测定结果表明:在质量浓度为2 g/L时,CNP对DPPH·的清除率达到最大为84％,ABTS+·的清除率达到60％.虽然CNP对自由基的清除率比Vc低,但当CNP质量浓度较高(0.5 g/L)时对DPPH·的清除作用与Vc相当.因此CNP抗氧化活性良好,具有很好的开发价值.
文献关键词：
肉桂;多糖;分离纯化;结构分析;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
李胜男;程贤;毕良武;曾维星;陈玉湘;赵振东
作者机构：
中国林业科学研究院 林产化学工业研究所,生物质化学利用国家工程实验室,国家林业和草原局林产化学工程重点实验室,江苏省生物质能源与材料重点实验室,江苏 南京210042;南京林业大学 江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心,江苏 南京210037
文献出处：
引用格式：
[1]李胜男;程贤;毕良武;曾维星;陈玉湘;赵振东-.肉桂多糖的结构分析及抗氧化活性研究)[J].林产化学与工业,2022(03):34-40
A类：
肉桂多糖,Me4
B类：
抗氧化活性,活性研究,水提物,CE,粗多糖,DE,葡聚糖凝胶,分级分离,桂中,中性多糖,CNP,凝胶渗透色谱,GPC,Mr,柱前衍生,高效液相色谱法,单糖,糖组分,甲基化,核磁共振法,连接方式,外化,化学模型,DPPH,ABTS+,清除作用,重均相对分子质量,Mw,Ac3,Me3,Glu,Ac2,清除自由基,测定结果,清除率,Vc,开发价值,分离纯化
AB值：
0.317691
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
