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化学组分对DPPH自由基清除能力的影响
文献摘要：
通过气相色谱-质谱(GC-MS)分析桑叶提取物与暴马丁香叶提取物的化学组分,利用DPPH自由基法对干桑叶提取物(GSW)和干暴马丁香叶提取物(GBW)及其混配后的提取物进行分析,对比研究其抗氧化能力.GSW的GC-MS分析结果表明2,2-二甲氧基丁烷,GC含量最高(70.98％).GSW和GBW及其混配后的提取物对DPPH自由基均有较强的清除能力,清除率均高于50％,且GSW与GBW在体积分数1:1的比例下混配时抗氧化活性最强,清除率为90.20％.
文献关键词：
桑;暴马丁香;挥发性成分;DPPH自由基;清除率
中图分类号：
作者姓名：
张婧琦;王海英;袁丽蕾;李妍钰
作者机构：
东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040
文献出处：
引用格式：
[1]张婧琦;王海英;袁丽蕾;李妍钰-.化学组分对DPPH自由基清除能力的影响)[J].广东化工,2022(20):11-13,3
A类：
B类：
化学组分,DPPH,自由基清除能力,过气,桑叶提取物,暴马丁香,香叶,GSW,GBW,混配,抗氧化能力,甲氧基,基丁,丁烷,清除率,抗氧化活性,挥发性成分
AB值：
0.242568
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