典型文献
血红密孔菌菌丝体多糖提取条件优化及活性研究
文献摘要：
在试验中探究了超声辅助时间、热水浸提时间、提取温度、料液比4个因素在血红密孔菌菌丝体多糖提取中的最优条件,并评估其抗氧化活性和抑菌能力.在单因素试验的基础上采用响应面法对其多糖提取工艺进行多因素试验,结果显示其提取的最优条件为超声辅助时间15 min、热水浸提时间59 min、提取温度79.7℃、料液比1:30,此时血红密孔菌菌丝体多糖提取率为5.231％.且试验结果还表明血红密孔菌菌丝体多糖具有抗氧化活性和抑菌能力.该研究结果为进一步开发食用菌功能食品提供了基础性数据.
文献关键词：
血红密孔菌;工艺优化;抗氧化性;抑菌活性
中图分类号：
作者姓名：
鲁铁;李登;朱园园;苏正娴;段鹏菲;陈怀中;刘宇;谢朝晖
作者机构：
河南城建学院生命科学与工程学院,河南 平顶山 467036;暨南大学生命科学技术学院,广东 广州 510632;鲁东大学农学院,山东 烟台 264025
文献出处：
引用格式：
[1]鲁铁;李登;朱园园;苏正娴;段鹏菲;陈怀中;刘宇;谢朝晖-.血红密孔菌菌丝体多糖提取条件优化及活性研究)[J].中国食用菌,2022(06):52-58
A类：
血红密孔菌
B类：
菌丝体多糖,多糖提取,提取条件优化,活性研究,超声辅助,热水,水浸提,浸提时间,提取温度,料液比,最优条件,抗氧化活性,抑菌能力,单因素试验,响应面法,提取工艺,提取率,食用菌,功能食品,抗氧化性,抑菌活性
AB值：
0.24374
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
