典型文献
奶油绚孔菌菌丝多糖的提取及其抗氧化活性
文献摘要：
为了获得奶油绚孔菌菌丝多糖的最佳制备工艺并进一步评估其体外抗氧化的作用,本研究以奶油绚孔菌菌丝作为原料,采用中心组合试验法结合响应面分析法对奶油绚孔菌菌丝多糖的提取条件进行优化.结果表明,最佳的提取工艺为:料液比1:32、提取时间1.85 h和提取温度85℃,奶油绚孔菌菌丝多糖在此提取工艺条件下的得率为5.68％.奶油绚孔菌菌丝多糖对DPPH、ABTS和羟基自由基有清除能力,其EC50分别为3.74、3.80和15.10 mg/mL.奶油绚孔菌菌丝多糖呈现出一定的还原能力.由此可知,奶油绚孔菌菌丝多糖具有一定的体外抗氧化作用,该研究能够为奶油绚孔菌菌丝多糖的进一步综合开发提供理论支持.
文献关键词：
奶油绚孔菌;抗氧化活性;多糖
中图分类号：
作者姓名：
魏奇;韩蓉;严晶;黄骏;张维瑞;刘盛荣;谢宝贵;江玉姬
作者机构：
宁德师范学院生命科学学院,福建宁德352100;闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心,福建宁德352100;福建农林大学菌物研究中心,福建福州350002;福建农林大学食品科学学院,福建福州350002
文献出处：
引用格式：
[1]魏奇;韩蓉;严晶;黄骏;张维瑞;刘盛荣;谢宝贵;江玉姬-.奶油绚孔菌菌丝多糖的提取及其抗氧化活性)[J].菌物学报,2022(12):2036-2047
A类：
奶油绚孔菌
B类：
菌丝,抗氧化活性,最佳制备工艺,中心组合试验,响应面分析法,提取条件,提取工艺,料液比,提取时间,提取温度,工艺条件,得率,DPPH,ABTS,羟基自由基,清除能力,EC50,由此可知,体外抗氧化作用,综合开发
AB值：
0.205711
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