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植物源功能活性多糖的提取及其研究进展
文献摘要：
植物源多糖广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实等器官中,不同植物源多糖的单糖组成、比例和结构存在差异.植物源多糖的主要生理功能包括抗氧化、降血糖、降血脂、提高免疫力等.文章总结归纳了热水浸提法、酸碱提取法、酶提法、超声波提取法4种主流多糖提取方法的优缺点,概述目前研究较多的9类植物多糖研究进展,并对其组成和功能进行论述;总结分析多糖提取存在的问题,展望其发展趋势,旨在为今后植物源多糖的研究提供参考.
文献关键词：
植物源多糖;提取工艺;生物活性;多糖组成
中图分类号：
作者姓名：
谭婉碧;王琴飞;余厚美;何毅;张振文
作者机构：
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/国家薯类加工技术研发分中心 海南海口 571101;武汉轻工大学 湖北武汉 430000
文献出处：
引用格式：
[1]谭婉碧;王琴飞;余厚美;何毅;张振文-.植物源功能活性多糖的提取及其研究进展)[J].热带农业科学,2022(07):90-98
A类：
B类：
功能活性,植物源多糖,不同植物,单糖组成,生理功能,功能包,降血糖,降血脂,免疫力,热水浸提法,酸碱,碱提取,超声波提取法,多糖提取,植物多糖,提取工艺,多糖组成
AB值：
0.27724
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