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桦褐孔菌多酚类物质的相关研究进展
文献摘要：
药用真菌桦褐孔菌Inonotus obliquus含有丰富的多酚、萜类、多糖等化学成分,具有抗肿瘤、抑菌、抗氧化、降血糖、降血脂等作用.介绍桦褐孔菌中多酚类物质的化学结构、生物活性及其提取工艺,并对采用液体发酵技术提高桦褐孔菌菌丝体中多酚类物质含量的研究进展进行总结,为开发利用桦褐孔菌多酚类物质资源奠定基础,也为桦褐孔菌相关功能性产品的研发及其化学质量标准制定提供依据.
文献关键词：
桦褐孔菌;多酚类物质;发酵工艺优化;生物活性
中图分类号：
作者姓名：
张慧敏;安芳芳;吴宇圳;郑永标
作者机构：
福建师范大学生命科学学院,福建福州350117
文献出处：
引用格式：
[1]张慧敏;安芳芳;吴宇圳;郑永标-.桦褐孔菌多酚类物质的相关研究进展)[J].食用菌,2022(06):1-5
A类：
B类：
桦褐孔菌,多酚类物质,药用真菌,Inonotus,obliquus,萜类,抑菌,降血糖,降血脂,化学结构,提取工艺,液体发酵,发酵技术,技术提高,菌丝体,菌相,相关功能,功能性产品,标准制定,发酵工艺优化
AB值：
0.296237
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