典型文献
魔芋葡甘聚糖复合涂膜在食品中的应用研究进展
文献摘要：
基于魔芋葡甘聚糖的复合涂膜材料的研究现状,总结了魔芋葡甘聚糖复合涂膜材料在果蔬、肉制品、水产品等食品中应用的实际效果,为魔芋葡甘聚糖复合涂膜材料的选择提供参考.同时提出应用方面存在的问题,以及对未来的发展进行了展望.
文献关键词：
魔芋葡甘聚糖;复合涂膜;保鲜
中图分类号：
作者姓名：
杨晓仪;刘浩;庞杰
作者机构：
福建农林大学食品科学学院,福建福州350002
文献出处：
引用格式：
[1]杨晓仪;刘浩;庞杰-.魔芋葡甘聚糖复合涂膜在食品中的应用研究进展)[J].粮食与油脂,2022(09):7-9,17
A类：
B类：
魔芋葡甘聚糖,复合涂膜,膜材料,果蔬,肉制品,水产品,实际效果,保鲜
AB值：
0.146079
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