典型文献
植物源抗疲劳肽的研究进展
文献摘要：
植物源抗疲劳肽是一种从植物蛋白中提取得到的生物活性肽,具有抵抗或缓解疲劳的作用.对植物源抗疲劳肽的来源、作用机理、评价方法以及应用产品进行了总结,并对其未来发展进行展望.
文献关键词：
植物;生物活性肽;抗疲劳;作用机理;评价方法
中图分类号：
作者姓名：
沈畅华;张远红;曾晓房
作者机构：
仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225
文献出处：
引用格式：
[1]沈畅华;张远红;曾晓房-.植物源抗疲劳肽的研究进展)[J].粮食与油脂,2022(08):8-11,15
A类：
B类：
植物源,抗疲劳,植物蛋白,生物活性肽,对植
AB值：
0.206179
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
